本期為您推薦江南大學(xué)周景文教授研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在知名期刊《食品與發(fā)酵工業(yè)》上的一篇文章：吡咯喹啉醌高產(chǎn)菌株選育及發(fā)酵優(yōu)化。

文章摘要內(nèi)容如下：

吡咯喹啉醌(PQQ)是一種紅褐色、芳香、三環(huán)鄰醌的化合物，作為輔因子參與電子傳遞。在食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價(jià)值。近幾年，微生物發(fā)酵法合成PQQ受到了越來(lái)越多的關(guān)注。

本研究以一株具有PQQ生產(chǎn)能力的脫氮生絲微菌(CGMCC1.12893)為出發(fā)菌株，其在搖瓶水平上初始PQQ產(chǎn)量為31.4mg/L。通過(guò)采用ARTP誘變和高通量篩選相結(jié)合的方法，篩選得到一株P(guān)QQ的高產(chǎn)突變菌株，編號(hào)為34，其PQQ產(chǎn)量提高至48.4mg/L，相比原始菌株提高了54.1%。針對(duì)該最優(yōu)突變菌株，在搖瓶水平上對(duì)碳源、氮源、金屬離子和維生素等成分進(jìn)行了優(yōu)化，PQQ產(chǎn)量提高至105.2mg/L。最后，在5L發(fā)酵罐上對(duì)突變菌株進(jìn)行驗(yàn)證培養(yǎng)，PQQ產(chǎn)量進(jìn)一步提高至349.8mg/L。本研究通過(guò)隨機(jī)誘變篩選得到一株高產(chǎn)PQQ突變株，并通過(guò)培養(yǎng)基優(yōu)化及發(fā)酵罐驗(yàn)證培養(yǎng)進(jìn)一步提高了PQQ產(chǎn)量，研究結(jié)果為后續(xù)建立相應(yīng)的發(fā)酵過(guò)程控制策略奠定了基礎(chǔ)。

文章精彩內(nèi)容如下：

圖 3 PQQ 高產(chǎn)菌株的初篩及復(fù)篩圖

圖 4 不同碳源對(duì)生物量和 PQQ 產(chǎn)量的影響

圖 8 5 L 罐上發(fā)酵過(guò)程曲線(xiàn)